Une conférence de presse avait lieu dernièrement à l'office de Tourisme pour présenter l'édition 2009 du Salon du Chocolat (2-3-4 octobre) dédié cette année au macaron.
Une présentation très colorée de ces déliceux petits gâteaux, des sculptures en chocolat, des grains dorés, et autres compositions attendaient les invités et partenaires. Parmi eux le président de la Chambre des Métiers, Roland Delzers ; Didier Lerisson, Dr de la Banque Populaire occitane de Moissac, "gourmand devant l'éternel" ; des pâtissiers-chocolatiers qui seront présents sur le salon, dont la Maison Pillon de Toulouse, fidèle de ce salon, Yves Thuries, bien connu pour ses créations, Cédric Moretto, qui, depuis le 1er juin, a repris la patisserie Laporte et les secrets de fabrication du fameux "Grain doré".
Le Hall de Paris accueillera donc 30 exposants autour du macaron, roi de la fête dont la fabrication, très ancienne, donne lieu aujourd'hui à de nouvelles déclinaisons colorées et savoureuses...
Firmin Bouisset, moissagais créateur des fameuses affiches anciennes sera aussi à l'honneur puisque Valérie Clarmont, qui fait partie de la toute nouvelle association Firmin Bouisset a prévu une exposition d'affiches et une conférence sur ce sujet.
Le salon du Chocolat ouvrira ses portes vendredi à partir de 14 h et samedi et dimanche recevra le public de 10 h à 19 h non stop. Entrée : 2 euros.
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